Usos de éter de celulose em alimentos

Por que a celulose aparece na comida?

Uma celulose de grau alimentício é usada para espessar, estabilizar e melhorar a textura. Embora seja um aditivo alimentar seguro e aprovado usado para melhorar a textura dos alimentos e adicionar fibras, o consumo excessivo pode causar inchaço, gases e cólicas estomacais.

Alimentos naturalmente ricos em celulose

O corpo humano consome naturalmente a celulose como um componente das paredes celulares em alimentos vegetais.

Frutas:
Maçãs, bagas e laranjas contêm celulose, sendo as maçãs particularmente ricas nela.
Produtos hortícolas:
Brócolis, feijão verde, cenoura e batata são boas fontes de celulose.
Grãos inteiros:
Cereais, pão de trigo integral e cereais de farelo são ricos em celulose.
Feijão e nozes:
Feijão e outras nozes também são boas fontes.

Como são as funções dos eter de celulose de grau alimentício Celix?

A celulose processada pode ser usada em produtos lácteos, assados, produtos congelados e bebidas. As funções são:

Funções em Alimentos

Anti-aglomeração

Previne aglomerados em queijo ralado.

Encadernação

Ajuda a manter os alimentos unidos, principalmente em itens processados.

Espessamento

Usado em molhos e molhos para engrossá-los.

Melhoria da textura

Contribui para a textura geral dos alimentos.

Absorção de óleo

Pode ajudar a prevenir a absorção excessiva de óleo em alimentos fritos.

Teste de exibição de desempenho

Teste de tempo aberto

Teste antiderrapante

Teste de cobertura de 28 dias

Se você está procurando resistência ao deslizamento, boa adesão a diferentes substratos ou resistência a uma ampla gama de condições climáticas, os Éteres de celulose de grau puro da Celix e a linha de produtos 'Celix Pro' de grau modificado conferem propriedades em formulações de argamassa à base de cimento que ajudam a atender aos padrões da indústria de construção moderna.